安順國小的植物: 66-1黃槴--千畝卮茜，此人與千戶侯等

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Where

Why

黃梔(又稱梔子花)的果實因含有梔子黃色素，在古代主要是作為御服(龍袍)及高級服飾的上等黃色染料；《史記．貨殖列傳》上說：「千畝卮茜，千畝薑韭，此其人皆與千戶侯等」，也就是說種植千畝的梔子，所得的收益相當於一位千戶侯，可見黃梔在漢朝時已經具有非常高的經濟價值。

(資料來源)

How

1.槴子花是代表愛的花朵，西方人長在婚禮上放槴子花圈，或是槴子花的裝飾。因為它代表著愛與幸福，而這兩樣東西都是婚禮上面最甜蜜的祝福。看到槴子花開，就表示夏季已經到來了，濃郁的香味，使人喜歡將它搭配在花束中使用。

梔子花，濃白的瓣朵漾著蜜糖的甜馨，素雅的花形挾著濃烈的奪人氣息；而四、五月梔子花盛開，在梅雨季節接受雨水滋潤的美態，另有一番清雅脫俗；很多花朵最怕風吹雨打，就只有梔子肥厚的花瓣，遇雨不僅不會殘敗，反而更添風情。

黃梔花朵香而美，可以用來提取香精或薰製茶葉。每年四、五月間，花農一清早就在栀子花田中採花，並在上午十一點前送到茶廠進行薰茶作業。薰茶的工人首先會根據花量在地板上倒出相對的茶葉，接著奮力地將農民送來的布袋，將花一袋袋的甩出，有如天女散花般，瑩白如雪的梔子花一下子就覆滿煤黑色的茶胚。緊接著兩名工人像是鏟雪一般，由這頭迅速鏟向另一頭，將花與茶充分混合。把這些混合過的茶與花攤平之後，最後會再覆上一層茶葉，把花香悶在裡頭。接下來的時間則讓茶葉充分吸收花香，一直到晚上才會再翻攪一次。此時茶葉不僅吸收了花香，而且也吸收了花朵的水分，因此花朵逐漸萎乾，而茶葉則慢慢膨鬆。到了隔天早上就可以用機械將花與茶分開，最後將茶葉烘乾以利保存。在化學香精盛行的時代裡，這種自然的薰茶古法，不禁讓人深深感受到古人對於香味美好的初心。我們常在飲料店買的茶飲，很可能就有這種薰了梔子花香的茶葉，只不過它通常是以茉莉花茶的身分出現就是了。

(資料來源)

2.重瓣梔子花在園藝中的世界裡慣稱為『玉堂春』或『大花梔子』，與台灣產之山黃梔花形截然不同，重瓣梔子是於1915年由日本引種自台灣，在台灣普遍成為公園綠籬的角色，花大、味香郁，也是頗負盛名的香花植物；除具有觀賞價值以外，黃梔花朵香而美，可以用來提取香精或薰製茶葉；果實提取的染料健康無毒；木材堅實細密，可用於雕刻的材料；根、葉、果均可入藥，用處極多，簡直一身都是寶。由於葉片翠綠油亮，皎白的花瓣送出沁人的濃郁香氣，在前庭或後院種上一株，無論樹姿或花香，都能令人陶然忘憂。